Jaha nu har det gått länge sen jag skrev nåt, tur att nåt har hänt iallfall. Till helgen ska jag baka pepparkakor med min bästa väns familj, jag ska även på en inflyttningsfest.


Min vecka i bilder:

Förra helgen gav jag mig på lite bakning, denna gång mina favoriter: Viktoria Snittar! Världens enklaste men godaste kakor




Recept:

Ca 40 kakor

175 grader i 15-20 minuter


200 g smör
2 1/4 dl strösocker
1 äggula (äggvita till att pensla inför gräddning)
1 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk vanlisocker

Garnering
1 äggvita
pärlsocker


Rör smör och socker poröst. Rör ner mjöl. Rör sedan ner ägggulan, sirap, bikarbonat och vaniljsocker till en slät deg.

Dela upp degen i fyra delar och rulla ut dessa till rullar ( degen/smeten kan vara rätt så porös så den kan lät gå sönder, men huvudsaken är att den sitter ihop när den ligger på plåten) Lägg två rullar på två smorda plåtar och pensla med lätt uppvispad äggvita och strö över pärlsocker på rullarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Längderna är klara när de fått färg och rullarna flutit ut.

Skär sedan längderna i sneda snittar innan de hunnit svalna. Njut!!!



Idag när jag kom hem fick jag mig ett ryck och sprang ner till källaren och hämtade upp min vita! gran. så här kommer lite bilder på den, dock blev jag väldigt besviken när jag upptäckte att mina vita lampor inte fungerade och fick tyvärr använda vanliga granljus, passar inte riktigt in med gröna ljus i en vit gran!















Tänkte ge mig på själva julpyntet också, även i jullådan finns hemmapyssel också tar några kort imorgon.